İlkokuldan itibaren müzikle ilgilenen Cem Aydoğdu, üniversitede orkestra şefliği ve bestecilik okudu. Roma Santa Cecilia Academy’de şeflik, bestecilik ve film müziği eğitimine devam eden Aydoğdu, Türkiye’ye döndükten sonra bir süre müzik öğretmenliği ve orkestra çalışmalarına devam etti. Daha sonra 140journos’u kuran ve yurttaş gazeteciliği kavramıyla Türkiye’yi tanıştıran Aydoğdu ayrıca, Gastronomika markasını kurarak SALT Beyoğlu’nda deneyim mutfağı yarattı.
